Tips tips
kamis 22 desember 2016
LAMBUNG
Jam 07.00 - 09.00: Jam piket organ lambung sedang kuat, sebaiknya makan pagi untuk proses pembentukan energi tubuh sepanjang hari. Minum jus atau ramuan sebaiknya sebelum sarapan pagi, perut masih kosong sehingga zat yang berguna segera terserap tubuh.
LIMPA
Jam 09.00 - 11.00 : Jam piket organ limpa kuat, dalam mentransportasi cairan nutrisi untuk energi pertumbuhan. Bila pada jam-jam ini mengantuk, berarti fungsi limpa lemah. Kurangi konsumsi gula, lemak, minyak dan protein hewani.
JANTUNG
Jam 11.00 - 13.00 : Jam piket organ jantung kuat, harus istirahat, hindari panas dan olah fisik, ambisi dan emosi terutama pada penderita gangguan pembuluh darah.
HATI
Jam 13.00 - 15.00 : Jam piket organ hati lemah, bila orang tidur, darah merah berkumpul dalam organ hati dan terjadi proses regenerasi sel-sel hati. Apabila fungsi hati kuat maka tubuh kuat untuk menangkal semua penyakit.
PARU-PARU
Jam 15.00 - 17.00 : Jam piket organ paru-paru lemah, diperlukan istirahat, tidur untuk proses pembuangan racun dan proses pembentukan energi paru-paru
GINJAL
Jam 17.00 - 19.00 : Jam piket organ ginjal kuat, sebaiknya digunakan untuk belajar karena terjadi proses pembentukan sumsum tulang dan otak serta kecerdasan.
LAMBUNG
Jam 19.00 - 21.00 : Jam piket organ lambung lemah sebaiknya tidak mengkonsumsi makan yang sulit dicerna atau lama dicerna atau lebih baik sudah berhenti makan
LIMPA
Jam 21.00 - 23.00 : Jam piket organ limpa lemah, terjadi proses pembuangan racun dan proses regenerasi sel limpa. Sebaiknya istirahat sambil mendengarkan musik yang menenangkan jiwa, untuk meningkatkan imunitas.
JANTUNG
Jam 23.00 - 01.00 : Jam piket organ jantung lemah. Sebaiknya sudah beristirahat tidur, apabila masih terus bekerja atau begadang dapat melemahkan fungsi jantung.
HATI
Jam 01.00 - 03.00 : Jam piket organ hati kuat. Terjadi proses pembuangan racun/limbah hasil metabolisme tubuh. Apabila ada gangguan fungsi hati tercermin pada kotoran dan gangguan mata. Apabila ada luka dalam akan terasa nyeri.
PARU-PARU
Jam 03.00 - 05.00 : Jam piket organ paru-paru kuat, terjadi proses pembuangan limbah/racun pada organ paru-paru, apabila terjadi batuk, bersin-bersin dan berkeringat menandakan adanya gangguan fungsi paru-paru. Sebaiknya digunakan untuk olah nafas untuk mendapatkan energi paru yang sehat dan kuat.
USUS BESAR
Jam 05.00 - 07.00 : Jam piket organ usus besar kuat, sebaiknya biasakan buang air besar secara teratur
Rabu, 21 Desember 2016
Umbi Jlarut
Rabu 21 desember 2016
Rabu 21 desember 2016
Kandungan Gizi dari Umbi Garut
Umbi garut sendiri, sebagai salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki banyak sekali kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Apa saja kandungan gizinya? Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi di dalamnya :
- Air
- Protein
- Serat
- Lemak
- Pati
- Abu
- Zat besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Vitamin B6
- Tiamina
- Riboflavin
- Folat
Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang terkenal seperti jenis singkong, kentang dan juga ubi jalar, namun demikian ternyata umbi garut memiliki banyak manfaat untuk manusia. Apa saja manfaat dari umbi garut? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari umbi garut :
1. Sebagai sumber energi
Umbi garut merupakan salah satu umbi yang memiliki sumber energi tinggi. Dengan kandungan karbohidrat, lemak dan protein, umbi garut dapat membantu anda dalam memenuhi kebutuhan energi anda setiap harinya.
2. Sebagai cadangan makanan pada masa krisis
Meskipun bukan merupakan salah satu jenis umbi yang dijadikan bahan makanan pokok, namun demikian manfaat umbi garut memiliki kegunaan menjadi cadangan makanan pada saat masa krisis. Biasanya dalam masa krisis sring terjadi gagal panen ataupun harga yang melonjak tinggi, sehingga membuat banyaka makanan pook seperti beras menjadi sulit ditemui. Karena itu, umbi garut merupaan salah satu solusi akan kebutuhan pangan dalam menghadapi krisis.
3. Sebagai tanaman hias
Umbi garut juga memilki daun yang cantik dan sering dimanfaatkan untuk menjadi tanaman hias. Selain itu, umbi garut sendiri memilki bentuk yang unik dan sering dimanfaatkan sebagai media lukis dan juga media mewarnai, dengan tujuan hiburan dan juga hiasan.
4. Dapat diolah menjadi tepung
Manfaat umbi garut lainnya adalah dapat diolah menjadi tepung umbi garut. Tepun gumbi garut dibuat sama seperti cara mebuat tepung pada umumnya. Biasanya tepung umbi garut diolah sebagai bubur, yang diberikan kepada orang yang sedang sakit atau sedang dalam masa penyembuhan. Dimana orang tersebut masih membutuhkan banyak nutrisi, namun tidak dapat menelan makanan dengan baik dan sempurna.
5. Pati umbi garut sebagai dasar pembuatan bedak
Selain dibuat menjadi tepung, sari pati dari umbi garut sering juga dimanfaatkan sebagai salah satu bahan dasar pada pembuatan bedak. Beberapa pabrik pengolahan dan produsen dari bedak sering memanfaatkan pati dari umbi garut ini untuk keperluan bahan baku mereka.
6. Dibuat sebagai bubur untuk pengolahan pada pabrik pembuatan kertas
Selain dimanfaatkan oleh pabrik pembuatan bedak, umbi garut juga memilki manfaat yang sangat baik utnuk membantu pabrik pengolahan dan juga produksi kertas. Biasanya pabrik ini menggunakan bubur dari umbi garut untuk kemudian diolah bersama dengan bahan lain yang kemudian akan menghasilkan kertas yang sering kita gunakan sehari-hari.
Selain dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kertas, biasanya pati dari umbi garut sering juga dimanfaatkan dalam pabrik pembuatan karton, bantal dan jga papan tembok.
7. Ampas sisa pembuatan tepung umbi garut digunakan sebagai pakan ternak
Ternyata manfaat umbi garut sangat berguna loh. Ya, ampas dari umbi garut sering sekali dimanfaatkan menjadi pakan ternak, terutama sapi, kerbau dan juga kambing. Ampas dari umbi garut, meskipun sudaj diolah sedemikian rupa, namun masih memiliki nutrisi tinggi dan juga tentunya dapat menghemat pengeluaran peternak untuk membeli pakan.
8. Pengenyal dan pengental makanan
Tepung yang dibuat dari umbi garut juga sering dimanfaatkan sebagai pengenyal dan juga pengental dari bahan makanan kita sehari-hari. Hal ini memiliki fungsi yang hampir mirip dengan tepung beras dan juga tepung maizena, dimana jenis tepung tersebut mampu untuk mengentalkan dan juga mengenyalkan makanan atau adonan.
9. Mengobati masalah perut apabila patinya dicampur dengan air atau susu
sponsored links
Pati dari manfaat umbi garut yang dibuat menjadi bubur dengan menggunakan air atau menggunakan susu. Hal ini dapat membantu mengobati dan mencegah munculnya masalah pada bagian perut, terutama pada peradangan lambung dan juga bagian usus.
10. Buburnya dimanfaatkan untuk mengobati luka
Selain dapat membantu mengobati masalah perut, campuran dari pati dan juga air dengan umbi garut juga bermanfaat yang baik untuk mengobati luka luar. Campuran air dan juga pati dari umbi garut yang menjadi kental tersebut dapat menjadi salep untuk mengolesi dan membantu menyembuhkan luka luar.
11. Baik untuk memperlancar peredaran darah
Umbi garut memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Kandungan zat besi ini sangat baik untuk memperlancar peredaran tubuh, dimana dengan lancarnya peredaran tubuh, maka tubuh anda akan terasa lebih sehat dan bumbi garut, serta dapat mencegah munculnya gejala anemia.
12. Membantu menjaga ketahanan tubuh
Umbi garut juga baik untuk menjaga ketahanan dan juga kekuatan tubuh. Dengan kandungan mineralnya yang banyak, umbi garut sangat baik untuk tubuh anda, karena dapat meningkatkan energI, sekaligus stamina serta kekuatan tubuh.
13. Daun umbi garut digunakan sebagai pembungkus
Tidak hanya umbinya saja, namun juga daun daru umbi garut juga dapat dimanfaatkan. Biasanya daun dari umbi garut ini sering dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan ataupun pembungkus bahan yang biAsa dijual di pasar, seperti pembungkus daging dan bahan lainnya.
14. Baik untuk kesehatan otak
Manfaat umbi garut memilki kandungan asam folat. Asam folat merupakan salah satu senyawa yang memilki peranan penting dalam mebantu pertumbuhan dan perkembangan otak. Hal ini dapat membantu meningkatkan kecerdasan seseorang, terutama pada masa-masa pertumbuhan.
15. Baik untuk menjaga kesehatan pencernaan
Terakhir, umbi garut juga memilki kandungan serat yang tinggi. Serat merupakan salah satu kandungan terpenting yang dapat membantu melancarkan pencernaan anda, sehingga anda dapat terhindar dari gejala-gejala dan juga gangguan pencernaan, seperti sembelit, diare dan juga wasir.
Jenis umbi garut ini biasanya sering ditanama di dalam pekarangan rumah, dan juga kebun, namun jarang dimanfaatkan sebagai komoditas yang dijual secara umum. Karena popularitasnya masih kalah dengan jenis umbi-umbian yang lain, seperti singkong, ubi dan umbi lainnya yang mudah ditemui di pasaran
Selasa, 20 Desember 2016
Hemoglobin
rabu 21 desember 2016
rabu 21 desember 2016
Haemoglobin, merupakan protein yang mengandung Fe (zat besi) yang terdapat pada sel darah merah(erythrocit). Sel darah merah berperanan penting sebagai pengangkut oksigen dalam tubuh. Bila sel darah merah berkurang akan terjadi kekurangan darah (anemia).
Fakta Mengenai Hemoglobin
- Kekurangan haemoglobin akan menyebabkan anemia, infeksi atau perdarahan. Anemia juga akan terjadi bila tubuh kekurangan Vitamin B-Kompleks dan Vit C, Zat Besi, dan asam Folat.
- Anemia dapat dihilangkan dengan mengonsumsi makanan yang bisa menaikkan darah seperti Daging, Sayur, Kacang-kacangan, Ikan-ikan dari laut, dan Buah-buahan.
Nutrisi Yang Dibutuhkan Untuk Menambah Darah
Nutrisi pada makanan penambah darah yang wajib terdapat adalah sekitar 8 gizi utama. Berikut ini 8 (delapan) zat penting dalam makanan yang kalau dikonsumsi akan menambah darah dalam tubuh. Kandungan zat ini sangat baik untuk penyembuhan mereka yang menderita penyakit anemia.
- Makanan yang mengandung Vitamin A. Jenis buah-buahan banyak mengandung beberapa vitamin sekaligus. Vitamin A ada pada buah-buahan seperti, buah Plum, Aprikort, Jeruk, Semangka, Melon, dan Mangga. Buah ini membantu agar zat besi untuk masuk ke dalamhaemoglobin untuk mengikat oksigen. Buah-buahan ini bagus untuk kesehatan mata, dan meningkatkan jumlah sel darah merah.
- Makanan Kaya Vitamin B Kompleks. Buah yang memiliki vitamin B-kompleks sangat penting untuk produksi dan fungsi sel darah merah. Buah-buahan yang bervitamin B-Kompleks ada dalam buah Nanas, Delima, Kurma, Alpukat, dan Pisang. Vitamin B-kompleks bisa membantu dan memproduksi sel darah merah dalam tubuh.
- Makanan yang mengandung Vitamin C. Buah-buahan kebanyakan mengandung Vitamin C, seperti buah Jeruk, Nanas, Mangga, Jambu Biji, dan Melon. Vitamin-vitamin ini akan membantu penyerapan zat besi ke dalam tubuh. Buah Jambu biji memiliki kandungan Vitamin C sebanyak 2 kali lebih banyak dari Vitamin C yang ada di buah Jeruk. Dalam jeruk terdapat serat, Asam Folat, dan Antioksidan. Dalam buah Mangga terdapat juga zat antioksidan yang akan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Makanan yang mengandung Zat Besi.Mengonsumsi makanan yang kaya Fe (zat besi) akan dapat mencegah anemia. Fe sangat penting sebagai pembentuk sel darah merah karena sifat zat besi yang mampu mengikat oksigen. Selain itu menjaga seluruh sel tubuh agar terpenuhi kebutuhan oksigen. Fe dalam sumber makanan protein hewani terdapat dalam daging merah dan jeroan. Sayuran yang mengandung Fe adalah kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau (bayam dan kangkung), kismis kering dan kuning telur. Buah-buahan yang mengandung Zat Fe adalah buah Alpukat, Anggur, Semangka, Cerry, Ara, Raspberry, Plum dan Anggur.
- Makanan Kaya Zat untuk meningkatkan anemia dalam darah. Salah satu buahnya adalah buah naga yang berkhasiat untuk menurunkan kolesterol dalam darah, menyeimbangkan gula darah dan baik untuk sistem peredaran darah. Oleh karenanya buah naga ini baik untuk penderita anemia.
- Makanan yang mengandung Asam Folat. Asam Folat merupakan Vitamin B-9 yang termasuk ke dalam Vitamin B-Kompleks. Vitamin ini dibutuhkan untuk membuat sel-sel darah merah baru. Kekurangan Asam Folat akan membuat tubuh menjadi anemia. Makanan yang mengandung Asam Folat di antaranya roti dan sereal, yang diperkaya dengan sayuran berdaun hijau, jeruk, pisang, sereal, pasta, kacang kering, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya.
- Makanan yang mengandung Vitamin B-12.Vitamin B-12 merupakan Vitamin B-Kompleks yang berperanan dalam sintesis DNA dan produksi sel-sel darah merah. Sumber Vitamin B-12 ada dalam hati sapi, ikan, daging merah, telur, sereal dan susu.
Makanan Penambah Darah Dari Buah-Buahan
Makanan penambah darah dari buah-buahan cukup asik untuk dinikmati, buah adalah salah satu jenis yang dapat menambah darah anda dengan mudah. Buah-buahan tertentu bisa untuk menaikkan sel-sel darah merah, untuk atasi anemia. Berikut beberapa daftar buah penambah darah:
- Buah Jeruk,
- Tomat,
- Mangga,
- Jambu Biji,
- Apel,
- Papaya,
- Stroberri,
- Pisang,
- Buah Naga,
- Kesemek,
- Sukun,
- Kiwi,
- Anggur,
- Alpukat,
- Sirsat,
- Delima,
- Blewah,
- Cherry,
- Tebu,
- Jeruk Mandarin,
- Kurma
- Labu, dan
- Kismis
Buah-buahan lainnya yang termasuk bermanfaat bagi penyakit anemia dan penambahan sel-sel darah merah adalah adalah Buah Naga dengan Vitamin A yang dikandungnya, memiliki manfaat untuk menaikkan darah pada penderita anemia.
Makanan Penambah Darah Dari Sayuran
Saat sekarang banyak ditemukan sayuran penambah darah ditanam di Indonesia. Sayuran seperti
- ubi,
- kacang polong,
- kacang hijau,
- kacang panjang,
- kol,
- bayam,
- kacang merah,
- lobak,
- sawi,
- brokoli, dan
- kentang sangat bermanfaat untuk meningkatkan jumlah sel darah merah.
Brokoli mengandung protein nabati, dan zat besi untuk membantu pertambahan sel-sel darah merah dengan cepat. Brokoli juga memiliki Vitamin C yang dapat mengikat radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan dalam tubuh. Kedelai, memiliki kandungan zat besi terutama pada kedelai rebus. Selain itu, masih ada sayuran lain yaitu bayam. Bayam kaya akan kalium, Fe dan rendah sodium, yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, melemaskan pembuluh darah serta menjaga agar aliran darah tetap lancar.
Buah Paling Ampuh
Di antara buah-buahan yang ada, disarankan juga agar mengonsumsi buah kurma dan strawberry. Buah kurma dapat mengatasi gejala tekanan darah rendah. Vitamin B-kompleks yang dikandungnya akan meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh, gejala anemia, dan meningkatkan stamina. Sementara buah Strawberry banyak mengandung zat besi, antioksidan, dan vitamin, rendah lemak dan tinggi serat yang bermanfaat untuk penambah darah.
Buah Apel, buah Papaya dan buah Strowberry memiliki kandungan Vitamin C dan asam Folat (B-9) yang sangat dibutuhkan penderita anemia.
Makanan Penambah Darah Kategori Daging
Daging sebenarnya telah sangat terkenal dengan kemampuannya untuk menambah darah dengan cepat. Boleh dikatakan ia merupakan makanan penambah darah yang sangat cepat dan efektif. Secara keseluruhan, dengan mengonsumsi makanan yang bisa menaikkan darah seperti Daging, Sayur, Kacang-kacangan, Ikan-ikan dari laut, dan Buah-buahan, maka anemia dan tekanan darah rendah dapat ditanggulangi. Berikut ini bahan makanan yang berperan dalam menaikkan sel-sel darah merah dalam tubuh.
- Daging Merah (Daging sapi, kambing dan kerbau). Daging merah kaya akan protein hewani dan banyak mengandung zat besi (Fe), protein dan mineral lainya. Keberadaan zat besi akan mampu meningkatan haemoglobin dengan cepat. Konsumsi daging rendah lemak dengan menu diet yang seimbang akan diperlukan tubuh. Protein juga diperlukan untuk menyusun sel-sel darah merah. Selain dalam daging, protein juga ditemukan dalam telur, ikan, dan kacang-kacangan. Untuk kesehatan tubuh, hindarkan konsumsi daging berlebih karena akan meningkatkan risiko cardiovaskuler.
- Daging dan Hati Ayam. Protein hewani dapat menaikkan tekanan darah dan anemia, protein ini juga untuk membangun sel termasuk sel darah merah. Hati mengandung zat besi yang bermanfaat untuk penambah darah.
- Telur. Telur mengandung protein, kalsium, dan vitamin serta zat besi. Saat sekarang bahkan telur sudah mengandung Omega-3. Kuning telur bermanfaat untuk penambah darah. Konsumsi telur secara teratur 2 kali sehari.
- Susu. Susu mengandung protein, lemak, dan kandungan vitamin. Konsumsi susu akan memperkecil risiko terkena anemia dan kekurangan darah. Pilihan pada susu kedelai, sereal dan yoghurt akan sangat memperkaya nutrisi untk menaikkan sel-sel darah.sponsored links
- Ikan. Ikan mengandung asam lemak Omega-3. Pada telur ikan mengandung nutrisi protein, karbohidrat, dan zat besi. Ikan Salmon, sebagai contohnya, bermanfaat untuk menambah darah karena selain mengandung Omega-3 juga mengandung Vitamin B-12 untuk pembentukan sel-sel darah. Ikan juga termasuk makanan rendah kolesterol jahat yang dapat membahayakan tubuh.
- Kerang. Kerang memiliki kandungan zat besi yang tinggi, phosphor, kalium, seng, tembaga, mangaan, dan selenium. Kerang efektif untuk penambah sel-sel darah. Hati-hati pada penderita alergi seafood.
- Daun Singkong. Daun singkong mengandung gizi yang lengkap, seperti zat besi, protein, phosphor, Vitamin C, Vitamian B-1, kalsium, lemak dan karbohidrat. Ubi secara umum mengandung zat besi untuk mengaktifkan sel-sel darah merah dan menambah oksigen dalam darah.
Makanan Penambah Darah Dari Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan adalah sayuran yang berasal dari tumbuhan kacang berikut beberapa diantaranya :
- buncis,
- kacang merah,
- kacang panjang,
- kacang hijau,
- kacang almond.
Kacang-kacangan mengandung zat besi yang mampu menaikkan kadar haemoglobin dalam darah. Kacang-kacangan dapat dicerna secara perlahan oleh sistem pencernaan, sehingga dapat mebantu menaikkan tekanan darah.
Tips Menghindari Kurang Darah
Selain hal tersebut di atas, diperlukan pola makan sehat yang diimbangi dengan pola hidup sehat, sebagai bagian dari keseharian kita. Ini menyangkut gaya hidup (lifestyle), seperti:
- Makan Makanan yang Berserat dan Kaya Nutrisi.Konsumsi beras merah dan karbohidrat non beras sangat baik untuk kesehatan. Beras merah memiliki kandungan karbohidrat, serat alami, dan zat besi untuk menaikkan sel-sel darah. Kentang mengandung karhodidrat, Vitamin C, dan zat besi. Selain itu, konsumsi roti, pasta, havermuth dan sereal setiap hari akan memberikan tambahan konsumsi karbohidrat yang kaya dengan nutrisi. Hal ini akan mengurangi risiko anemia dan kekurangan darah. Gandum banyak mengandung Fe untuk mengurangi risiko terkena darah rendah (hipotensi). Gandum juga dikenal sebagai menu pada saat diet. Sementara pasta adalah menu makanan yang mampu meningkatkan kadarhaemoglobin dalam darah. Menu ini bisa digunakan untuk menangani anemia.
- Hindari Pola Makan yang Tak Sehat. Misalnya minum kopi berlebihan, alkohol, bergadang,junkfood, serta diet yang ketat untuk makanan tertentu. Meskipun tekanan darah rendah atau anemia dapat dinaikkan dengan meminum kopi dalam kadar yang terkontrol, namun dalam kadar tinggi, konsumsi kopi perlu diwaspadai. Waspadai penyakit ikutan seperti kolesterol, diabet, atau hipertensi.
- Minum air putih. Air putih sangat diperlukan bagi tubuh. Usahakan minum 8 (delapan) gelas per hari agar kandungan elektrolit kita tetap terjaga.
- Perbanyak Makanan Mengandung Garam. Garam atau mineral, salah satu zat alami yang menaikkan laju produksi sel darah merah. Konsumsi garam dalam takaran normal akan mampu menaikkan tekanan darah. Pada konsumsi garam tetaplah harus dijaga agar tidak memunculkan persoalan baru, karena garam bisa menjadi masalah bagi penderita tekanan darah tinggi.
- Olahraga Cukup. Olahraga akan memperlancar aliran darah sehingga perputaran darah akan lancar. Haemogloibin yang tersedia cukup akan mampu mengikat oksigen. Olahraga yang dilaksanakan rutin akan sangat membantu mengatasi darah rendah. Hanya saja, jangan lakukan olahraga pada saat tekanan darah turun atau anemia. Hal ini akan membuat stamina turun, lemah, pusing dan tak bertenaga.
Kekurangan darah (anemia) masih dianggap sepele oleh banyak pihak. Padahal ketersediaan darah yang sehat dan mencukupi sangat membantu manusia dalam melakukan aktifitas sehari-hari. Jaga pola makan kita agar senantiasa sehat, darah tercukupi, dan kualitas hidup kita semakin meningkat. Hal itu tidak perlu harus menggunakan bahan-bahan obat kimawi yang berharga mahal dan berisiko, karena semuanya tersedia dan dapat dipenuhi di alam sekitar kita. Jaga kesehatan, dan nikmati kualitas hidup kita.
Makanan untuk sakit maag
Tepung Kerut Bagus Untuk Sakit Maag
Bismillahirrahmanirrahiim...
Pembaca Blog yang setia,
Assalamu'alaiukm Wr.Wb.
Ketika sakit maag saya belum sembuh, dulu sering kebingungan mencari makanan yang cocog untuk lambung saya, ternyata bubur tepung kerut sangat aman dan nyaman bagi lambung.
Pembaca Blog yang setia,
Assalamu'alaiukm Wr.Wb.
Ketika sakit maag saya belum sembuh, dulu sering kebingungan mencari makanan yang cocog untuk lambung saya, ternyata bubur tepung kerut sangat aman dan nyaman bagi lambung.
Sayangnya tepung kerut ini namanya berlain-lainan di tiap-tiap kota sehingga saya bingung untuk memberikan gambaran seperti apa sih yang namanya tepung kerut itu ? Nah oleh karena itu saya posting artikel ini beserta gambar umbi kerut untuk membantu para sahabat yang ingin mencari tepung kerut dikota sahabat masing-masing.
Caranya, copy saja gambar umbi kerut ini, di-print lalu tunjukkan kepada penjual tepung-tepung di toko atau pasar: “Mau cari tepung yang dibuat dari umbi yang seperti ini..” he he dijamin penjual tepung insya Allah langsung akan tahu.
Sebenarnya bubur tepung kerut ini sudah dikenal sejak nenek moyang dulu sebagai obat sakit perut. He he perlu saya luruskan. Yang benar, ini bukan obat sakit perut semata-mata, karena teksturnya yang lembut, dan kandungan karbo hidrat yang tinggi, jadi sangat bagus jika dikonsumsi oleh orang yang sakit maag.
Orang sakit maag kan maagnya sedang luka. Entah lukanya sedikit atau banyak, yang jelas luka. Lambung yang sedang luka membutuhkan makanan yang halus-halus, tidak merangsang dan sekaligus mengenyangkan.
Nah, bubur tepung kerut ini teksturnya sangat halus, jadi sangat aman untuk lambung. Dan karena kandungan karbo hidratnya yang tinggi, jadi cukup mengenyangkan jika dikonsumsi. Jadi sangat cocok untuk orang sakit maag. Kecuali itu sejak dulu memang bubur tepung kerut banyak digunakan untuk orang yang sedang diare.
Yang jelas, makanan yang paling cocok saya konsumsi ketika maag saya sangat parah dulu, adalah makan bubur tepung kerut ini, entah kalau didaerah lain namanya apa, saya tidak tahu. Kalau didaerah saya Purworejo namanya “tepung kerut”
Manfaat Kerut Bagi Kesehatan
Mengandung protein
Kerut mengandung protein relatif lebih banyak, daripada sumber makanan tropis lainnya seperti ubi , kentang , singkong, pisang , dll.
Bebas Gluten
Seperti pada akar dan umbi-umbian lainnya, kerut juga bebas gluten. Pati kerut yang bebas gluten juga digunakan untuk makanan khusus bagi pasien penyakit celiac .
Sumber folat yang baik
Akar Kerut segar merupakan sumber folat yang baik . 100 g kerut menyediakan 338 mg, atau 84% dari tingkat kebutuhan harian tubuh akan folat. Folat bersama dengan vitamin B-12 adalah salah satu komponen penting yang mengambil bagian dalam pembentukan DNA dan pembelahan sel. Folat baik bila diberikan selama periode prakonsepsi dan kehamilan, untuk membantu mencegah cacat tabung saraf dan malformasi kongenital lainnya pada keturunan.
Mengandung vitamin B Kompleks
Kerut mengandung vitamin b-kompleks dengan tingkat yang sangat, seperti niacin , thiamin , piridoksin , asam pantotenat dan riboflavin . Vitamin-vitamin ini mengambil bagian sebagai substrat untuk enzim karbohidrat , protein , dan metabolisme lemak dalam tubuh .
Mengandung beberapa mineral penting
Selanjutnya , Kerut mengandung beberapa mineral penting dengan jumlah moderat, seperti tembaga , besi , mangan , fosfor , magnesium , dan seng . Di samping itu, Kerut adalah sumber kalium ( 454 mg per 100g atau 10% dari RDA ) Kalium, merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah .
Alternatif Pengganti Beras
Disaat musim paceklik, kerut bisa menjadi bahan alternatif pengganti beras yang cukup lezat. Karena kerut banyak mengandung karbohidrat dan kalori, dimana karbohidrat selain mengenyangkan, juga merupakan bahan baku tubuh untuk menghasilkan energi bersama kalori.
Sedangkan manfaatnya antara lain adalah :
- Menurunkan suhu badan
- Obat disentri
- Obat eksim
- Memperbanyak ASI
- Tapal luka dari serangan panah beracun-Obat penyembuh borok
- Perasan umbi kerut dapat dijadikan penawar sengatan lebah dan racun ular
Kandungan Gizi Umbi Kerut :
Kerut mengandung cukup tinggi karbohidrat, selain itu kandungan gizi Kerut untuk setiap 100 gram nya terdiri dari kalori 95,00 kal, protein 1,00 g, lemak 0,11 g, karbohidrat 22,60 g, kalsium 21,00 g, fosfor 70,00 g, zat besi 1,90 mg, vitamin B1 0,10 mg, vitamin C 10,00 mg, air 75,00 g.
Nah kalau melihat kandungan serta manfaat umbi kerut diatas, tak perlu disangsikan lagi untuk para sahabat mengkonsumsinya, sebagai makanan jeda, di saat maag sahabat melilit karena lapar.
Caranya gampang kok, ambil air sebanyak 1 gelas 150 cc, beri 2 sendok makan tepung kerut, campur hingga larut, beri gula merah secukupnya dan sedikit garam lalu jerang diatas kompor, aduk terus hingga masak. Setelah masak boleh ketika mau dihidangkan boleh diberi air santan yang encer, jangan yang kental, karena orang sakit maag akan terasa melilit atau perih lambungnya jika makan santan kental.
Selamat mencoba konsumsi tepung kerut !
Sumber bu ninik ss..
Senin, 19 Desember 2016
Langganan:
Postingan (Atom)